关于韩国的饮食文化， 大家都知道韩国泡菜很有名。这泡菜是韩国的第一美味。营养、美味、美观，是韩国人离不开的一道菜。为了更好地了解韩国美食，以下是韩国饮食文化的汇编，供您阅读。
韩国的饮食文化特色
煎饼也是著名的韩国食品，但是比中国的要厚。里面往往含有鱿鱼丝之类的东西，而且多为手掌大小，很容易卷起来。还有土豆粉做的煎饼，蘸了调料，味道不错。和中国的饭类似的还有饺子，大部分是煎饺，蒸饺，小笼包，但都是甜馅，像皮厚的豆包。
相信你们都听说过韩国冷面。冰镇的糖醋冷汤里有一团细面条，上面放着两个煮鸡蛋和两个水梨或萝卜。非常好吃。冷面主要是荞麦面做的平壤冷面和土豆做的咸兴冷面。吃法也可以分为两种：有汤的和拌辣椒酱的。味道很爽滑。炎炎夏日，盘腿而坐，一碗凉面，爽！
韩国人吃饭时一般吃烧烤，也就是把牛肉或牛排用调料腌制后放在铁板上烤。大蒜、辣酱、生菜叶、咸菜自然少不了。一些更高级的是更多的海鲜，用蔬菜叶裹着肉吃。味道非常好。还有一种火锅，类似日式火锅，其实就是炒锅。放肉片，洋葱，金针菇等。在锅里放入酱油，炒熟后蘸调料吃。吃起来有点甜，但是吃多了就有点油腻。韩国人不喜欢油腻的食物。锅里的肉渗油，他们就用纸巾吸掉。
有一次，一个朋友请我吃牛扒汤。我觉得一定很好吃。一看，砂锅里有几大排，清汤里撒了点葱花，味道很淡。他们已经撇去了油！晚餐我不得不吃泡菜。
石锅拌饭也是韩国的代表性食物，就是把白米饭盛在石头做成的沉甸甸的碗里。碗热了，加了肉、蛋、豆芽等蔬菜。加入辣椒酱搅拌均匀后，味道不太好，但是很脆很香。
韩国人很滋补，三伏天吃人参鸡汤。人参鸡汤是用童子鸡、糯米、人参、大枣等炖的。直到煮熟，蘸盐吃。据说很有营养。说到汤，有牛骨熬制的牛肉汤，味道鲜美。
虽然我不太喜欢韩国食物，但我喜欢他们的餐具。据说韩国餐饮受古代皇宫生活方式的影响，更注重形式和餐具。印象最深的是不锈钢筷子和带盖的小碗。筷子比中国的木筷子短一点。它们在你手中沉甸甸的，上面刻着精美的图案。吃饭的时候不小心摔倒撞到脚就疼。刚到韩国的时候，我以为那些带盖的不锈钢小碗就是手炉。我盖了很久才发现里面有米。
可能是因为泡菜太多了，所以做泡菜的器皿也就那么多种，有方的，有圆的，有多层的，有单层的，有塑料的，有陶瓷的……最让我惊讶的是他们吃饭的时候经常用一把剪刀。这把剪刀，吃冷面的时候剪长面，吃咸菜的时候剪咸菜，吃烧烤的时候剪烧烤，总之是用餐中非常重要的角色。
在韩国的餐馆吃饭时，人们通常会脱鞋，盘腿坐在炕上吃饭。房间很小，桌子很短。如果像宴会一样有这么多人，这些小房间的墙壁可以像百叶窗一样拉起来，所需的空间可以随时改变和调整，非常方便。客人一般坐在方桌两边，桌子只要房间长就可以拼，让我想起幼儿园小朋友成排坐分水果的场景。
韩国也是一个有礼貌的国家。说吃和喝不一样，很容易。他们向别人敬酒时，自己拿着酒杯，互相递过来，倒上半杯酒，被敬酒的人转过身，背过身去，仰头一饮而尽，然后回敬。喝酒的时候给人后脑勺很搞笑。
韩国的饮食文化知识
味道特征
因为靠海，味道以鲜、辣、咸为主。代表各种海鲜酱(一般不放味精)、海鲜面、烤肉、冷面、拌饭等。高蛋白(嫩豆腐汤、排骨汤、人参鸡汤)，富含蔬菜(泡菜、紫菜包饭)，清淡少油腻。
用餐礼仪；拿着椅子和拖鞋上炕。
在就餐方面，韩国人与其他亚洲国家略有不同，如中国和日本。韩国人喜欢用勺子吃米饭和汤，用筷子吃蔬菜。而中国人和日本人更喜欢用筷子。
一般男性需要盘腿而坐，女性可以右膝站立(仅限韩服)。如果他们不穿韩服，他们需要双腿并拢跪坐。倒酒时，初次见面需要单手握住对方手肘；熟悉之后，就可以单手倒酒了。但如果对方是长辈或上级，则必须一手拿着酒瓶的低端倒酒。了解韩国饮食文化的人还会读到：
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