摩尔多瓦的饮食习俗有哪些， 摩尔多瓦人的主食是面包，喜欢吃各种素菜、炒肉、羊肉和奶制品。让我们来看看摩尔多瓦与边肖的饮食习俗。希望对你有帮助！
摩尔多瓦的饮食习俗
传统的民族食品是热玉米粉粥，配以山羊奶酪、炸洋葱、黄油、西红柿等。典型的食物有蔬菜汤、熏鱼、腌肉、奶酪馅青椒、葡萄叶卷做成的蔬菜卷、切碎的洋葱拌豌豆、蒜泥等。摩尔多瓦女人擅长酿造各种配菜和酿酒。他们腌制的配菜种类繁多，味道鲜美；酿出的酒酸甜可口，清香爽口。节日期间，家庭主妇必须为家人准备冻鸡肉和猪肉。
葡萄特别值得一提。摩尔多瓦人民的生活与葡萄和葡萄酒密切相关。葡萄是摩尔多瓦最古老的植物，其种植历史可以追溯到公元前3000年。在农村，家家都有酒窖。人们将葡萄视为财富的象征，主人在招待客人时会奉上自酿的葡萄酒。在祝福对方的时候，我喜欢说“愿我们的生活像深秋的葡萄树一样硕果累累”。
摩尔多瓦人喜欢吃生肉。摩尔多瓦市场上卖的肉都是经过严格检疫的，而且都是用火烧过的。
他们也特别注意新鲜的鸡蛋。鸡蛋只煮一点点，还是稀汤的形式，放在专门用来吃鸡蛋的高脚杯上，然后舀起来吃。
地下酒城
摩尔多瓦有世界上最大的地下酒城。这个地下80多米的葡萄酒王国，以各种名酒命名的街道纵横交错。如果没有交通标志，你的车是走不出这个酒迷宫的。街道两旁整齐地排列着容量约20吨的大酒桶。酒桶一定要用优雅的橡木制成，有利于发酵，让酒有香气。
坎宁
摩尔多瓦的蔬菜和水果正当时令。过了季节就不能吃了，因为当地人提倡靠天吃饭，国内也没有盛行的蔬菜大棚。但是当地人仍然可以吃到过季的水果和蔬菜，只是不是新鲜的，而是自制的罐头。自制罐头是摩尔多瓦的重要民俗。到了秋天，摩尔多瓦人会买成堆的蔬菜水果，各种调料，大大小小的玻璃瓶，瓶盖，封口工具来装罐头。
黄瓜、西红柿、红辣椒——一一洗净，用开水焯一下，沥干表面水分，然后加入各种调料，拌匀，装入瓶中，用工具和瓶盖封住瓶口，移至地下室存放。一家人想吃什么就吃什么，一个冬天随着蔬菜罐头数量的减少慢慢过去。有勤劳的家庭，做了很多罐头，一年四季都可以吃，甚至几年一次。
做果酱罐头有点麻烦。水果洗净后可以去皮，但要去核。加水和糖，放入锅中用大火煮。水快用完的时候，用小火煮，边煮边翻面。你应该不时地用锅铲碾碎未煮过的果肉——一旦一锅果酱煮好了，人们就已经在流汗了。果酱和面包一起上。为了这些果酱，游客们吃光了基希讷乌所有的黑白面包。
你没见过水煮水果罐头的制作过程，因为基本上都是员工、邻居等人准备好了给我。吃吧。这类罐头多为杏、桃、苹果、梨，类似于国内的水果罐头。在漫长的冬春季节，开一罐水煮水果，吃一片(粒)果肉，喝一口糖水，沿着传遍食道的甜味，一扫心中的阴霾。你会热切期待欧洲大陆的下一轮夏秋。
摩尔多瓦的风俗习惯
婚姻习俗
婚礼是摩尔多瓦家庭的盛大节日。持续数天的婚礼内容丰富，别具一格。秋天是摩尔多瓦人的结婚季节。婚礼前要有求婚、订婚、答谢等仪式。婚礼一般同时在男女双方家里举行，然后新郎带着礼物去丈母娘家接新娘。新娘父母向新人表达祝福后，取出嫁妆，将新娘送到婆家。然后在新郎家(Masamare)举行了一个非常盛大的宴会。这时，一对夫妇必须用蜡烛从“长明火”的房间里取出象征生命、光明和好运的“爱情之火”，向父母致敬，以示感谢和尊敬。整个婚礼过程充满了诗歌朗诵、舞蹈和歌唱。参加婚礼的亲朋好友狂欢到天亮。天亮了，大家蹲了一会儿，让新娘抱着一个婴儿祝她多生几个孩子，然后丈夫带着妻子到门口。新人跨进门槛前，人们把食物洒在他们的头上和身上，祝他们一年多。
禁忌
摩尔多瓦人非常好客，经常以酒为饮品招待客人。在这种情况下，客人不应该拒绝主人的款待，而应该向主人敬酒，一饮而尽，以示友好和尊重。同桌用餐时，主人怕别人玩刀叉或撞到餐具。拿盘子吃菜喝汤也很不雅观。未经主人允许，不闯入主人的卧室或坐在床上是非常不礼貌的。
摩尔多瓦人忌讳数字13，认为它是危险和死亡的象征。相反，他们喜欢7这个数字，认为7能带来成功和幸福。
鲜明的民族特色
摩尔多瓦人能歌善舞。在重大节日，人们走上街头跳舞唱歌。“舞蹈是摩尔多瓦人的灵魂”，这并不为过。摩尔多瓦的民族舞蹈热情奔放，富有诗意，略带忧郁，充分体现了这个民族的性格。民族舞蹈“霍拉舞”和“若克舞”享誉国内外。摩尔多瓦的民间诗歌丰富多彩，充满了浓郁的民族特色。抒情歌曲《Doina》是民间诗歌的精华，广为传唱。
连衣裙
每到节日，摩尔多瓦男女老少都会穿上民族服装。几个世纪以来，摩尔多瓦民族形成了独特的民族服饰。成年男子穿白色长衫和白色长裤，用粗花呢制成的西装背心，冬天穿毛皮背心或毛皮背心，穿短羊皮夹克，戴小羊皮帽，穿自制皮靴，腰间系一条红色、绿色或蓝色的宽腰带。皮带的长度一般为3米。男士腰带不仅实用，而且装饰性很强。女人头上戴着一条大的方形围巾，穿着白底彩色绣花衬衫，一条宽下摆及膝的裙子，一条羊毛或亚麻的围裙。摩尔多瓦女人的裙子一般都是深色纯羊毛面料。这条裙子绣有彩色的几何图案。这条裙子在腰部配有一条窄腰带。冬天，男人和女人都穿自制的毛皮大衣。现在农村老年人中还保留着少数民族服饰。年轻人很少穿，多用于电影和舞台。它们逐渐成为摩尔多瓦民族的艺术象征。
节日
新年是摩尔多瓦人民最隆重的节日。庆祝新年的习俗一直保留到今天。除夕夜，家家户户都要在门上留一条缝。人们希望旧年从门边溜走，新的希望随之而来。除夕夜，大多数人彻夜未眠，走上街头举行新年晚会。男孩们会扛着祖传的犁挨家挨户祝贺节日，祝大家幸福，丰收。这个活动要到第二天早上才结束。新年期间的另一个重要活动是各种民间新年戏剧的表演。年轻人戴着面具，穿着戏服，在剧中扮演马、熊、羊等动物。经常上演的传统戏剧
有：《玛朗卡》，《布诺拉》，《日亚那》，《阿尔纳乌特人》，《老人们》。新年诗歌音乐会在40、50年代一度中断，这一文化传统在70年代开始复兴，一直保留至今。
洗礼节
洗礼是摩尔多瓦东正教的一个重要节日，在公历1月19日。在这一天，通常会举行入会仪式和新生儿的命名日。人口诵佛经，给受洗人的前额或头部浇些水，有时将受洗人的全身浸入水中，然后给受洗人戴上十字架项链。新生儿受洗时，父母不能在场，为受洗人选择的监护人称为“教父”和“教母”。在洗礼日，人们不仅要去教堂接受洗礼，还要从河流中获取“圣水”。健康的人应该跳进冰洞里洗一洗。
在洗礼的前一天(1月18日)，人们习惯于占卜。尤其是女生，往往会在这一夜占卜终身大事。
复活节和狂欢节
复活节和狂欢节是摩尔多瓦人民非常重视的宗教节日。复活节从每年4月底到5月初的第一个星期天开始，持续7天。复活节前的第8周是狂欢节，持续7天。
3月1日是摩尔多瓦人迎接春天到来的节日，被称为三一节。这一天，每个人都在胸前佩戴红白丝线编织的小花。白色象征着灵魂的美丽和纯洁，能给人带来爱与和平。红色代表太阳和大自然的复活，给人类带来健康和力量。
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