乌兹别克的饮食习俗有哪些， 乌兹别克斯坦，简称乌兹别克斯坦，是中亚内陆国家！关于这个国家存在的饮食文化是什么？让我们和边肖一起来看看吧！
乌兹别克的饮食习俗
乌兹别克人务农勤劳，善于经商，也养牲畜和羊。乌兹别克人信仰伊斯兰教，忌吃猪、狗、驴、骡，以牛、羊、马肉、奶制品为主要食物。我喜欢肉饭和烤肉串。乌兹别克人经常吃的食物有“Kuldak”土豆炖肉、蛋清和糖制成的“Nisala”食物、抢肉、烧烤、包子、面条、米饭和绿豆汤、米肠、面条和柿子等。按照乌兹别克传统习俗，吃饭时，长辈坐上座，晚辈坐下座。禁止在客人面前吃饭时脱帽、咳嗽、流鼻涕或大声说话。否则会被认为不礼貌。
乌兹别克斯坦的主食是面包。这样的面包亭在居民区很常见，以我们的消费水平，价格也不贵。现在乌兹别克斯坦也开始“破壁开店”。在一些小区的一楼门面房，卖杂货的，门口都会写着“”的字样。我们称之为馕，也是主食之一。乌兹别克小麦生长期长，面粉韧性好，煮出来的面食好吃。是烘焙的，夏天可以保存三天。据说这种馕是市最好的。
有的馕一起烤在肉串上，蘸着油水肉汁的馕开胃，让人无法抗拒。这种馕可以存放一个星期，到处都能碰到当地人拿着几十个甚至几十个新鲜的馕，时不时就能满足你的嗅觉。
手抓饭是著名的乌兹别克美食。一大锅手抓饭要煮、炒、蒸四五个小时。煮出来的米粒是黄灿灿的，亮晶晶的，配上大块的羊肉、胡萝卜、葡萄干。据说手抓饭有100多种口味。在塔什干，有一条街可以品尝到手抓饭。手抓饭一般最后上。乌兹别克人对手抓饭情有独钟。当举行婚礼、葬礼、婴儿出生或其他庆祝活动时，所有参加活动的男子都必须在早上五点钟左右太阳升起之前去主人家或会场吃手抓饭。但是，一般不允许女性参加这种仪式。在婚宴和宴请贵宾时，手抓饭是必不可少的待客佳肴，通常是在最后一道菜上桌后才上桌。
乌兹别克斯坦的羊肉串又大又香，肉可以切成块，也可以做成肉馅。腌制后放在炭火上烤，调料很少，突出了肉的香味。当地人通常用洋葱拌白醋吃。萨普萨(又名烤包子)也是当地人喜爱的食物。因为外皮的面粉加了黄油，反复压制，层层烤制，酥脆可口。一般有两种肉馅，一种是土豆拌羊油，一种是羊肉拌洋葱，都很好吃。餐馆里的烤肉串价格从500-3000苏姆(1美元：1230)不等。就算饿了，吃一个就饱了。
乌兹别克的风俗文化
婚礼礼仪
乌兹别克斯坦的婚姻关系是宗教性的，规定男女双方都是伊斯兰教徒。不能与其他民族和宗教的人发生婚姻关系。他们的习惯是亲戚之间通婚，比如堂兄妹，姨姨，堂兄妹。结婚一般是包办，男方父母先定义对象。求媒人正式求婚。然后举行订婚仪式。约定好彩礼等婚礼费用，等一切都定下来之后再给媒人送礼。作为感谢的表示。传统上，婚礼要举行四天。第一天，新娘家庆祝，费用由男方出。第二天晚上，伊玛目圣歌《古兰经》。新娘打扮完毕后，由女性亲属陪同前往夫家。第二天在男方家庆祝。庆祝的顺序是：女方家第一天以女客为主，男方家第二天以男客为主。尤其是第二天晚上，面纱会被掀开，新娘的女性亲属会进入。一旦新娘的真面目展现在公众面前，欢乐的气氛就会达到高潮。第三天，新娘的父母招待客人，以示庆祝和感谢。第四天，新郎的父母会招待客人，赠送礼物，以示婚礼已尽。
乌兹别克斯坦人过去有一夫多妻的传统，早婚也很普遍。丈夫离婚是没有依据的。直说吧。女人没有离婚的权利。到了21世纪初，男女在婚姻上有了很大的自由，可以自由恋爱，男女平权的现象越来越普遍。
需要特别指出的一点是：在迎送新娘的过程中，经常遇到阻碍和嬉闹的人，此时不要生气，要用糖果、食物、手帕等礼物来化解和劝说。所有来女方家或男方家的客人，不分男女老少。对待他们要像对待尊贵的客人一样，不要掉以轻心，也不要慢待。
主要习俗
乌兹别克人有两个特长，两个特点。两个特长是唱歌，跳舞，刺绣。逢年过节跳舞唱歌，包括大型的，集体的，个人的，家庭的。有很多种形式。床单、枕套、帽子、衣服等。他们用的都是刺绣的，一般都很漂亮，也有最著名的刺绣盘，工艺精湛。
两大特点是：一是取暖用的坑炉比较特殊，有火塘，就是在房子中央挖一个大坑，里面放一个炉子生火做饭。再次保暖。暖气不是一般的暖气，坑边放木板。人们可以睡在木板上，就像一个木炕，这是非常独特的。另一个特点：孩子多。多则几十家，少则几家。因为没有生育政策，人们的想法就是多生孩子，多生福气。所以每个家庭都会生育大量的孩子，所以是世界上年轻人比例很高的国家。
他们一年一度的宗教节日主要有肉食节、宰牲节、圣日节。那时，人们会装饰灯笼，举办讲座，赞美穆罕默德的成就。尤其是清真寺，热闹非凡，有的清真寺炸油，宰杀牛羊，有的开饭。有些分成等份，每个游客一份，或者每个家庭一份。因此，这片土地盛产棉花，所以每年都有棉花节和歌唱节。此外，还有独立日庆祝活动，这是政府组织的官方纪念活动。还有一种特殊的仪式叫做苏麦克莱仪式。家家都要做甜粥，用唱歌跳舞的方式分给各家，人们视之为上品。
主要禁忌
因为他们信仰伊斯兰教，所以他们避免吃猪、狗、驴肉和所有动物的血。吃饭的时候不能摘帽子。不能挑挑拣拣，闻一闻，揉一揉。饭前洗手，洗手后不要乱扔。用毛巾擦干你的手。吃的时候不能把整个馕放进嘴里。家里有年轻女性的时候。外人不得入内。新婚夫妇的房子也不对外人开放。
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