关于日本的饮食文化， 日本这个民族相对于中国人来说，教育水平比较高，以团结著称，大部分都很有礼貌。尤其是日本料理，更值得我们去了解和学习。让我们和边肖一起来看看吧！
日本的饮食文化知识
日本料理(日本料理，1日本料理不仅注重味道，还注重颜色。各种各样的花或花瓣、叶子或时令蔬菜的茎通常装饰在食物周围。一般来说，关东地区(以东京为中心)的味道比较浓，关西(以大阪和京都为中心)的味道比较淡。日本人经常把日本风味渗透到中餐(中餐)和西餐(西餐)中，这就是所谓的“和风”。
日常膳食的形式；它可以分为常规食品()，休闲食品()和宴会食品。当然也可以零点订。订餐，一般是中午。订单里有米饭，泡菜，味噌汤或者清汤。其他蔬菜和肉类可以随价格添加。立刻打包午餐，饭盒是类似漆器的木制品，分为四格和五格，每格都可以放置；种植蔬菜和相应的饭团，而芝麻一般放在饭团上，有的上面覆盖着海草(海带，).会所料理是根据不同季节定制的套餐，有樱、松、竹、梅等多种名称。在宴会中，日本人讲究用餐礼仪，即安静地吃饭，不发出声音，也不说话。不要把米饭、蔬菜、酒等洒出来。外面沾到了桌子和鱼骨头等。不应显眼地留在餐具中，而应放在餐桌上。
新年除夕的晚餐不是很丰富，但你必须吃“年约”(一种乔麦制造的面条)。在大年初一的早上，家家户户都要喝“屠苏”才能吃年夜饭。一般来说，有一些具有吉祥意义的菜肴，如“Zhu子”(鲱鱼)、“黑豆”和“”(小干鱼)，这意味着人们精力充沛，身体健康。农历正月初三，早餐要吃“杂煮”年糕汤。各地各有特色，但最基本的材料还是年糕。早饭后，女人们会去寺庙朝拜。每家门前还有一些松枝，叫做“门松”，意思是庆祝新年。
日本的饮食文化特色
中国对日本文化的感觉就像男人和男人或者女人有一种同类的感觉。日本和中国交流了几千年，只是因为一衣带水，隔海相望。船只来来往往，交换所需的货物。在东方，没有任何一个国家像中国和日本有如此深厚的文化血缘关系。没去过日本的中国人大多无知，把中国文化当成‘母文化’，把日本文化当成‘亚文化’。中国的文化是鸡，日本的文化是蛋。为什么中国要重新看待日本人？至于文化，老师还需要向学生学习什么？
这真的是一个很大的误区，也是一个很大的误区。日本文化在哺乳期，确实从早期的、强大的、丰满的中国文化中吸奶。然而，早在1000年前的‘平安时代’，日本就在其强大的胃里消化了庞大的中国文化，形成了渗透着大和民族精神的独特的日本文化。日本文化的重要组成部分之一是“饮食文化”。
日本料理最大的特点就是海鲜新鲜。
由4000多个岛屿组成的日本列岛四面环海，气候温和，四季分明，海鲜独特新鲜，因此发展出自己的海洋料理。存在感是确定的，菜品的发展方向也不例外。换句话说，当地的条件酿造了美食。
同时，由于日本是一个岛国，再加上资源匮乏，又没有邻国，这种自然环境使其有很强的危机感，总是害怕遇到什么天灾人祸就难以生存，从而使日本民族灭绝。正因如此，从中国传来的一些文化，在日本人中被翻译成了日语口译。例如，习语的“粗心杀人”在日语中是“石油破敌”的意思。他们明白：没有油(也就是断油之后)，敌人有危险的时候，会有意想不到的事情发生。正因如此，日本人认为不能像中国一样每顿饭都用油做饭，要珍惜和节约用油，才能和平相处。正因如此，日本尽量不用或少用油做菜，久而久之，发展成以清淡鲜嫩为主流的日本料理。
众所周知，日本受儒家思想影响很大，尤其是‘和为贵’的思想根深蒂固。日本人崇敬的圣德太子非常重视“和”，他主持制定的十七条宪法第一句就是“和为贵”。有鉴于此，日本人对于宰杀大牲畜食用是麻木不仁的。另外，日本平原少，家畜饲养困难。日本人很少吃牛肉和羊肉。第二次世界大战后，因为知道了牛肉的营养价值，我们逐渐吃起了猪和牛肉。羊肉在市场上很少见，只能在北海道等少数地方买到。像中国这样吃鹿、驴、狗、兔子的就更少了。这使得日本料理少了加工和新鲜。
中国菜讲究‘色、香、味’，日本菜讲究‘色、形、味’。随着‘形’的变化，日本饮食文化的特征就出来了。日本料理虽然不讲究味道，但是很讲究‘形’，所以日本料理都是用眼睛吃的。这也符合日本的情况。日本地狭人多。保护而不破坏自然景观是自古以来的习俗。日本人总是不折不扣地把祖先留下的美好传承下去。在整个饮食环境中，处处都有含蓄内敛的美，但也不容忽视。而重视历史的日本人，更是将古人的饮食习惯继承的淋漓尽致。所以做出来的菜也作为自然风景中的一束花，装点人们的生活。了解日本饮食文化的人还会读到：
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