阿根廷饮食文化介绍， 阿根廷是一个移民国家，它的足球让全世界惊艳，它的探戈让人热血沸腾，阿根廷的美食更是让人着迷。那么，接下来，边肖将与你分享阿根廷的饮食文化，希望能对你有所帮助！
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阿根廷饮食文化
1.烧烤(Asado):
说到阿根廷烤肉，就不能不提到牛肉。阿根廷素有“世界粮仓、肉仓”之称，一直以优质牛肉著称。阿根廷每年人均牛肉消费量是世界上最高的(是美国的两倍)。独特的天然草原让牛肉变得美味。肉分两种，一种是大牛肉。在当地超市买的没有特别注明的肉都是大牛肉，比较便宜。另一个说TERNERA是小牛肉，是做ASADO最好的肉。
2.生菜是用阿根廷特产Lechuga做的。
莴苣(lechuga)大多长得有点像中国福建所谓的“春菜”，Lechuga的种类很多。一种像我们的白菜叶，劣质。还有刚才说的“春菜”最常见的叶子，是中档产品。最后，像我们的大白菜，个头小，在超市里有专门的名字，但是阿根廷的烧烤店都叫它Lechuga，是上品。
3.特色小吃
阿根廷的代表小吃叫Empana Das，有点像馅饼。里面的馅料由肉、葡萄干、玉米、鸡蛋和橄榄制成。不同地区和小吃店的皮做法不同，有软皮的，也有硬皮的。最常见的小吃是肉馅卷饼，主要包括蔬菜、鸡蛋、橄榄、牛肉、鸡肉、火腿或奶酪。馅饼可以烤或炸。阿根廷馅饼是油炸的。做面团时要加黄油和盐，擀面团时要加淀粉。馅料煮的同时，味道自然不一样。最大的特点就是面条刚出炉的时候很脆，而且有很多层。馅料有很多种，比如奶酪或鱼，或者甜的，牛肉和鸡肉。牛肉煎馅饼含有奶酪、牛肉、洋葱和阿根廷特殊风味香料。炸鸡派含有鸡肉、洋葱、甜椒和阿根廷风味香料；个人觉得牛肉味的炸馅饼更好吃。我尝试了一种方便的洋葱肉和煮鸡蛋。据说这种小吃在南美非常有名。阿根廷大街小巷都有卖，随时都可以吃。下午茶可以配咖啡。
4.巴拉圭茶
巴拉圭茶也是阿根廷的特色。它是由南美热带雨林中的多年生木本植物马代树的叶子制成的。是一种纯天然的茶叶，与足球、探戈、烧烤一起被称为阿根廷四大国宝。以牛羊肉为主食的阿根廷人的血液质量是世界上最好的，根本原因是“马黛茶”。喝“马黛茶”会大大增加人体细胞的血氧含量，所以阿根廷的饮食虽然以高蛋白、高脂肪为主，但很少患心脑血管疾病，也很少有“三高”疾病和糖尿病。“yerba mate”口感非常好，喝过的人都赞不绝口。
5.葡萄酒
牛排离不开它的伴侣红酒。Torrontes是阿根廷美食的天然搭配。这款无名酒闻起来很干净很香，有点像白皮诺，但是它的矿物质味道告诉我们它不是白皮诺。如果你喝一口，你会认为这是灰皮诺，因为它的干风格和成熟的水果味道。但其葡萄果实的味道与灰皮诺不同；如果你再吃一口，你可能会认为这是长相思，但它缺乏草药的香气。Torrontes是阿根廷美食的天然搭配，可以搭配西班牙风味的餐前小吃、三明治、披萨以及牡蛎、扇贝、鱿鱼等众多海鲜美食。天气变得很热的时候，还可以加很多冰和苏打水。
阿根廷的特色饮食搭配
Asado烧烤配红酒
如果有这么好吃的食物，能满足阿根廷人丰富的想象力，那一定是asado。与酒体厚重的马尔贝克或赤霞珠搭配，新鲜度好，酒桶轻，稀有或特别稀有的葡萄酒是asado的理想搭配伙伴。
Picada(阿根廷小吃)配红酒
看一场国家队比赛，或者周末和朋友聚会，想活跃一下气氛，属于picada。是阿根廷特色小吃，满满一桌子的小吃，有乡村香肠奶酪，火腿泡菜，奶酪，腌橄榄，客人只需要自己动手！按照惯例，客人还需要带一杯红酒，当然白酒也可以。一般都是年轻，单纯，好喝的酒。
白葡萄酒
Locro是阿根廷人在5月9日庆祝国庆或独立日时的必备食物。这种炖肉是来自安第斯山脉的传统印度食物。玉米、土豆、牛肉、豆角等材料放入汤中一起炖。在北方气候相对干燥的情况下，这种炖肉是最适合当地条件的食物。一般来说，这道菜会搭配烈性酒。尤其是来自西北产区的，很有感情，鲜香。果香型的年轻红酒也可以搭配，但不是首选。
有了这本阿根廷饮食指南，我相信任何游客都可以在当地餐厅轻松点选葡萄酒。
阿根廷10大美食
肉馅卷饼
阿根廷最受欢迎的街头小吃。名字翻译过来就是“包在面包里”。顾名思义，任何你喜欢的馅料都可以加到面团做成的口袋里。鸡肉，奶酪，或者甜玉米，当然最受欢迎的还是牛肉馅。不同地区的Empana Das会加入不同的调味料，每一种都有独特的风味。
香肠三明治
在阿根廷，它通常被用作烧烤的主菜，但由于它的手友好的形状，它成为旅行者途中的理想小吃。配上米秋厚厚的一层辣椒酱，这么特别的美味，你一定不能错过！
比萨饼
整整一英寸(约2.54厘米)厚的外皮上点缀着番茄酱、绿橄榄和辣椒粉，下面是充满阿根廷特色的马苏里拉奶酪，用量很少。厚厚的奶酪在高温下融化，沿着外壳边缘慢慢流动。
意大利风味炸猪排
挑选牛肉火腿或鸡胸肉，用小锤子敲松，切一些小洞品尝，最后裹上面包屑，放入煎锅煎熟。同样，这道菜的味道也因地区不同而略有不同。
烟熏奶酪
这种圆形的软奶酪吃起来有些淡而无味，但经过烟熏后会产生一种微酸细腻的特殊味道。
阿根廷烤肉
阿根廷牛肉太诱人了，连素食主义者都忍不住打破常规。和家人朋友一起烧烤是阿根廷最重要的社交活动，可以持续几个小时。如果你到了阿根廷，不妨参加一下这么好吃的活动！
骆驼肉
吃羊驼肉是阿根廷西北部的传统。羊驼肉的做法也很丰富。你可以在街上倒馅饼，在豪华餐厅做生鱼片。与牛肉相比，香气更简单，脂肪含量更低，是牛肉的健康替代品。
蒸玉米粉
它包含新鲜的玉米和牛奶，有时洋葱，山羊奶酪和其他调味品。无论是蒸还是煮，阿根廷的玉米粉蒸都把玉米的美味发挥到了极致。
玉米焖蔬菜汤
这种健康的炖肉是阿根廷革命纪念日的必备菜肴，其丰富的食材也使其成为冬季暖心汤的最佳选择。
牛奶太妃糖
有一句阿根廷谚语：舔勺子上的牛奶太妃糖就像吃一顿饭。这种浓稠的甜酱是所有甜点的最佳伴侣。
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