四川人过年吃什么菜， 众所周知，每个地方都有它的传统美食，四川的传统美食就特别多，但是春节在四川吃的食物和其他地方有些不一样。那么，四川人过年吃什么菜呢？让我们和边肖一起来看看吧！
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四川人过年吃的菜色
1.四川人过年吃辣香肠。
东北的年夜饭讲究饺子。汤圆是广东的最爱，香肠是四川的常态。和腊肉一样，是四川人团圆饭不可或缺的美味。过年前，家家户户都要倒几斤香肠。一眼望去，每个窗台的阳台上都挂着整齐的红白相间的香肠，泛着诱人的油光。对于四川人来说，没有香肠，就没有当年的风味。
2.四川人过年吃镶嵌碗。
摆碗是川西坝子人年夜饭的重头戏。碗的设置其实是一个大杂烩，有脆肉松、粑粑肉(丸子)、芋头、木耳、黄花等。芋头、木耳、黄花等杂菜放在最下面，酥肉放在中间，肉丸或粑粑肉放在上面。定型后倒入汤中，笼蒸。它看起来黄、白、肉，层次分明。吃起来真的又香又嫩又好吃。
3.四川人过年吃坛肉。
锅巴肉又称锅巴肉或全家福，是四川地方风味极其浓郁的名菜。多种食材收集在一个罐子里，全家其乐融融。用猪肘或猪肉配干贝、鸡肉、海参、火腿、冬笋、香菇等。放在小陶罐里煨五六个小时。将一大块猪肉代替锅放入坛中，加入盐和水以及一些葱姜调料，封好坛口，用火(柴火和灰火)煨一下，打开坛口，坛内香气四溢。
4.四川人过年吃熏肉。
腊肉就是腊月腌制的腊肉。它的地位在四川特产中名列前茅，也成为四川人过年过节、重大节日宴请必不可少的开胃菜。四川人家家户户做腊肉，一次做很多，来年还能吃。
5.四川人过年吃冷鸡块。
在热菜上桌之前，冷盘鸡块绝对是团圆饭中最受欢迎的开胃凉菜。嫩鸡泡在红红亮亮的辣椒油里，可能会有芝麻花生屑点缀入味。咬下去，清爽的肉香会在嘴里爆炸。麻辣鲜香，开胃爽口，等不及上热菜。
6.四川人过年喝排骨汤。
四川人喜欢在年夜饭的最后放汤。第一，他们怕客人满嘴都是汤，吃不到其他好菜。第二，用汤来结束一顿大餐，感觉更清爽。按照现代养生理念，饭前喝汤更健康。然而，人们仍然喜欢遵循传统习俗吃年夜饭。
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四川过年的习俗
1.春节期间，四川家家户户都挂灯笼。
家家户户挂彩灯，贴门神，在粮仓、家禽、牲畜栏上贴吉祥字，以示来年吉祥丰收。有条件的客家乡镇，1-2月会玩花灯舞。有龙灯、狮子灯、蛤蜊灯等等。这是四川人在老家的元宵习俗，一直流传至今。
2.四川在春节期间举行了盛大的新年祝福仪式。
除夕夜，大慈寺的僧人聚集在大雄宝殿，举行盛大的新年祈福仪式。午夜时分，随着数万市民倒数的喊声，大慈寺住持驱魔人亲自敲响了108个新年祝福的钟声。传说新旧交替之时，殷琦是一年中最充裕的时候，钟声和钟声响起108次，意味着神秘的老阳之气从大地之气充满压抑的地方苏醒，震憾弥漫全城。
3.春节期间，四川家家户户都杀猪。
在过去的成都，每年立冬后，家家户户都杀猪，腌制香肠和腊肉。不仅乡下到处都是肥猪的哀鸣声，而且在城里又大又白又肥的猪也很常见
我们听过很多关于峨眉山的故事，有真实的，也有虚拟的，这让我们更加渴望探索这座名山。峨眉山作为中国四大佛教名山之一，佛教文化源远流长，必然会让人由衷地感受到。除此之外，它壮观的日出、云彩和佛光也会让游客感到震撼和感叹。
3.四川春节游玩攻略三：乐山大佛
四川乐山大佛位于四川省乐山市，岷江、青衣江、大渡河交汇处，与乐山市隔江相望。乐山大佛是中国五大佛中的西佛。它是唐代莫言雕像中最好的艺术品之一。它是世界上最大的石雕弥勒佛坐像。有诗人曾说“山是佛，佛是山”。
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