端午的饮食习俗有哪些， 每年农历五月初五的端午节将于今年六月九日庆祝。你知道端午节的饮食习俗吗？别急，下面小编给大家一一介绍。
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端午的饮食习俗
1.吃粽子
在古代，粽子被称为“角米”，据说它是为了纪念投河自尽的屈原而发明的。有真实文字记载的粽子，可以在金周《风土记》年找到。然而，历史最悠久的饺子是Xi安的蜂蜜凉饺，它刊登在汤唯聚源《食谱》上。
总的来说，世界各地的人们都有类似的端午节习俗，端午节吃粽子自古以来在中国各地都是一样的。现在的粽子更多样，更丰富多彩。现在各地的粽子一般都是用糯米包在一个壳里，但里面所含的颜色要看当地的特产和风俗。吃之前加热粽子既安全又卫生，还减轻了消化的负担。
2.吃“黄武”
江浙一带有端午节吃“黄武”的习俗。指黄武的黄瓜、鳗鱼、黄鱼，高邮的鸭蛋黄、雄黄酒。除此之外，浙北的端午节还有吃豆腐的习俗。
3.吃茶和鸡蛋
在江西南昌，端午节要煮茶蛋和咸蛋。鸡蛋包括鸡蛋、鸭蛋和鹅蛋。蛋壳涂成红色，装满五颜六色的网袋，挂在孩子的脖子上，寓意祝孩子吉祥平安。
4.喝雄黄酒。
端午节喝雄黄酒的习俗在长江流域非常流行。古语有云：“喝了雄黄酒，百病皆消。”雄黄是一种矿物质，俗称“鸡冠石”。其主要成分是硫化砷，含汞，有毒。端午节很多人喝雄黄酒，但由于雄黄的主要成分是二硫化砷，加热时可分解成剧毒的砒霜，不建议口服；一般是在白酒或自酿黄酒中加入少量雄黄调制而成，没有纯饮。
一般雄黄酒有杀菌、驱虫、消除五毒的功效，中药也用于治疗皮肤病。对于未满饮酒年龄的儿童，成人将雄黄酒涂抹在额头、耳朵、鼻子、手、脚、心脏等部位。为了消毒防病，防虫蛀。
5.吃油饼
端午节除了吃粽子，还要吃油饼。油饼要做好热油面，裹上白糖、桂皮、玫瑰花、核桃仁、猪油做成的馅料，放油锅里炸。皮松馅甜外观美。
6.吃大蒜鸡蛋
在河南、浙江等省的农村，每逢端午节，家庭主妇们都起得很早，把事先准备好的大蒜和鸡蛋煮好，给家人当早餐吃。有些地方，大蒜和鸡蛋的烹饪中会放几片艾叶。早餐吃大蒜、鸡蛋、油蒸馒头，据说可以避免“五毒”，对身体有好处。
7.吃煎饺。
在福建晋江，端午节家家户户都要吃煎饺。所谓煎，是指将面粉、米粉或红薯粉等配料混合成浓稠的糊状，放入煎锅中煎成大块。相传古代是闽南端午节前的雨季，雨连绵不断。人们说，神已经穿了洞，不得不“补天”。端午节吃了“煎饺”雨就停了，人们说天已经补好了。这种饮食习俗由此而来。
下面继续介绍端午节的饮食习俗。让我们来看看！
8.采茶和制作凉茶
在一些北方地区，端午节时流行采摘嫩叶和野菜叶，蒸熟晒干泡茶。在广东潮州，人们去山野郊区采集草药和煮凉茶。这对健康也有好处。
9.糖枣糯米
在端午节，纳西族人吃糯米加糖枣。大米可以温补脾肺，补虚寒，糯米中会含有糯米，糯米中含有多种维生素，大量的磷、钙、铁、蛋白质和脂肪，甚至会增加人体血液中的血量。因此，特殊
叶波是玉林人的节日食品，尤其是在端午节和重阳节。关于叶子伯的传说很多，但有一点可以肯定，它历史悠久。后来，椰子堡逐渐演变成榆林当地流行的传统小吃。
12.吃蛋糕。
端午节是吉林省延边朝鲜族的盛大节日。这一天最有代表性的食物是香喷喷的烤饼。制饼是把艾蒿和糯米放在用单根木头凿成的大木槽里，用长柄木杵敲打而成的年糕。这种食物具有民族特色，能增添节日气氛。
13.吃艾沫。
在许多地方，米粉或面粉在端午节时用艾蒿发酵和蒸。艾叶含有多种挥发油，气味芳香，能驱虫杀菌，对多种细菌和部分皮肤真菌有抑制作用。所以，在古代，艾蒿无论是食用还是使用，都是端午杀病祛疫必不可少的。
14.吃个面条粉丝。
在甘肃省民勤县，端午节蒸“粉丝”。扇子是用蒸过的面粉蒸的，呈扇形，有五层。每一层都撒上磨碎的熟辣椒，表面揉成各种图案，染上颜色，非常漂亮。这种饮食习俗据说是从端午节做、卖、送粉丝的习俗演变而来的。
15.吃煎饼
在温州，家家都有端午节吃煎饼的习俗。煎饼是用纯白面粉做成糊状的。在一个大而平的铁煎锅里，它们被烤成半透明的蛋糕，看起来像满月，薄如丝绸。然后，用绿豆芽、韭菜、肉丝、鸡蛋丝和蘑菇填满，卷成一个圆筒，一口就能吃完。可以品尝到各种味道。
16.吃桃子，茄子，芸豆。
四川习俗说端午节吃桃、茄子、芸豆，疑保健长寿。俗话说“吃茄子吃到抖，吃豆子吃到老”。苗栗地区的客家人也在端午节吃茄子、长豆角、桃李。但这些食物的象征意义与南方人不同。吃梅子就是取其所长，吃梅子就是后代繁衍。有人认为猜疑可以抵御中暑。吃长豆角是为了不被蛇咬(因为长豆角像蛇)。吃茄子可以抵御蚊虫叮咬(茄子在客家话里叫“挂菜”，咬人”，当地读音为”，取其谐音)。
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