孔子的饮食文化思想有哪些(孔子的饮食文化思想有哪些)

孔子的饮食文化思想有哪些， 孔子的饮食思想丰富而具体，并与实践相结合。可以总结出多少点？让我们和边肖一起来看看吧！

孔子的饮食文化思想一：主张饮食简朴

孔子曾说：“君子无食之欲，而家无宁日。他对事物敏感，言语谨慎。”可见他并不追求一种吃饱了没事干的生活。相反，他追求的是简单普通的饮食。他说：“少吃点，多喝水，弯胳膊枕着枕头休息，尽情享受。”而不义则富且贵，于我如浮云。”因此，他对那些有志于学习和实践圣人之道，却又以自己衣食无着为耻的人，即所谓“致力于道，却以恶衣恶食为耻，不满足于讨论”的人，采取了不理不睬的态度。至于他家境贫寒，弟子颜回沉迷瓢虫，住在陋巷，以苦为乐，好学，他给予了极大的赞扬。他说：“贤惠而归！“那就是，颜回的品质有多高尚！

孔子的饮食文化思想二：要求饮食卫生，健康饮食

孔子提出了许多食品卫生的原则和鉴别食品的卫生标准，阐述精辟，见解独到。这个集中在《论语乡党》。如：食物不新鲜不新鲜，鱼和肉腐烂变质，所以不吃；食物的颜色变坏了，你不吃；不吃颜色和味道不好的食物；如果不是用餐时间，就不要吃，因为会扰乱胃的消化功能。

孔子也认为，吃饭要以五谷为主食，吃肉配米饭，要有适当的肉饭比例。肉太多，饭太少，而且油腻，肉比饭好不合适。这既体现了中华民族的饮食文化意识，也符合营养卫生的原则。由于蛋白质和脂肪消化的产物是酸性的，所以吃肉过多的人，由于小肠液和食物中的碱性中和力长期失衡，可能会发生酸中毒。高血压患者吃太多肉就更危险了。

外卖方面，孔子认为市面上买的酒大多是掺水的。熟肉和蔬菜往往不卫生，不能食用。这也是从卫生角度考虑的。孔子还要求每餐一定要有姜，但不能太多。因为生姜味辛，能祛湿解毒。吃饭前吃一点有利于健康和饮食。另外，“食无声，眠无声。”吃饭时不说话，睡觉时不说话，不仅让你吃得干净卫生，还能让你尽早入睡。自然，这也符合健康饮食的原则。

另外，食物烹饪要适度克制。其实也暗示了日常言行要适度克制。“唯酒无疆，不乱。”孔子认为酒是没有限制的(当时酒的酒精含量很低)，但并没有喝。通过戒酒，可以纠正饮酒的“仪式”，有利于品德的培养。可见，孔子在其伦理思想的灌输上是独一无二的。

孔子的饮食文化思想三：讲究饮食艺术

孔子既注重饮食卫生，又注重饮食艺术055-79000云：“美食不厌精，但美食不厌精。”孔子主张，吃饭的时候，食物要做得尽可能精细，做饭的时候，肉要切得很细。这样做，一方面有利于身体健康，另一方面也非常类似于《周礼》中对人的言行的严格要求。孔子“食不厌”的饮食观是关于中国饮食文化建立的理论观点。说明中国古代饮食文化概括了物质和精神两个方面。

孔子对刀切也有很高的追求，“不切直，不吃。”意思是祭肉不切方，不吃。当时的荤菜多为清淡，孔子认为要蘸酱调味。不同的肉要配不同的酱料，而且都是用器皿成群陈列，可见孔子重视菜肴的配伍，不马虎。

孔子的饮食文化思想四：注重礼仪礼教

孔子在饮食礼仪和习俗方面也有很高的标准和要求。详情请参考本站的这篇文章：孔子的饮食礼仪。

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