粽子的做法， 虽然我们每年端午节都吃粽子，但是你知道端午节怎么包粽子吗？让我们来看看边肖包粽子的做法。希望对你有帮助！
竹筒粽子的做法
材料要求
1.选择竹节(竹子是一年的新竹，两年以上就不要考虑了。新竹里的水更耐烧，烧出来的糯米也香)。竹子的长度不应超过25厘米，直径约为6厘米。两端留5cm锯成单个接头，然后在一端钻一个小孔。(长度不超过25 cm考虑受热面积，两端留5 cm长度方便米饭填充，这样烧竹筒时中间有足够的受热面积；小洞的大小取决于你填米的耐心，可大可小。一根长25cm，直径6cm，小洞1cm的竹筒，装米大概需要5分钟。填完饭，最好用苹果什么的把洞堵上。孔大的话，密封性差，能有一元硬币那么大。
2.糯米浸泡12小时以上。(建议泡之前把糯米洗干净。浸泡一段时间后，糯米膨胀后再搅拌，让糯米均匀吸水，糯米容易熟，不会出现一粒生一粒熟的情况)。
3.食材：可以根据个人喜好加入一些香肠、培根、咸菜、香蕉、苹果、栗子、红枣等。可以事先把腊肉切成块，拌在糯米里，比如肉馅饺子；也可以切成小块，在合适的时间放入适量。
制造
1.将大米洗净，浸泡半小时以上，放入竹筒中，用树叶和棕榈叶封住切口，放入有水的锅中煮熟。饭做好了，有的就剖开竹筒吃。
2.将大米装入竹筒，加入适量泉水，用树叶密封严密，竹关节朝下，口朝上，立于熊熊烈火中。闻到米饭的香味，就可以切竹子吃了。竹筒饭有了新的绿色，味道鲜美。
竹筒粽子的做法图解
所需材料
生产步骤
边肖为您提供云南竹筒饺子的配方：
1.糯米洗净，加水即可，浸泡4小时以上。
2.沥干水分，加入所有调味料和切成小方块的各种辅料，拌匀，冷藏过夜，口感更佳。
3.用刀劈开竹筒。
4.每个竹筒都不一样。注意配对。每双下端用棉线系住。
5.用小勺将泡好的材料放入竹筒中，注意轻敲竹筒使米粒密实，直至完全填满。
6.用芦苇叶将竹筒口包好，棉线扎紧。
7.将竹筒放入装有水的高压锅中。
8.在高压锅上按下阀门后需要30分钟。
以上是竹筒饺子的做法。非常感谢您对美食网的关注。
小贴士：
1.糯米要充分浸泡。
竹筒粽子的家庭自制方法
食材：糯米400g辅料：腊肉50g，竹笋30g，竹荪30g，香菇4个，甜玉米仁30g，胡萝卜50g；调料：生抽8g，淡酱油5g，白糖5g，盐3g，香油8g。
做法：1。糯米淘洗干净，加水后浸泡4小时以上。2.沥干水分，加入所有调料和切成小方块的各种辅料，拌匀，冷藏过夜，这样味道更好。3.用刀劈开竹筒。4.每个竹筒都不一样，要注意配对。每双下端用棉线系住。5.用勺子把泡好的材料放进竹筒里，轻轻拍打竹筒。
烹饪技巧：1、糯米要充分浸泡。第一天赶时间，只泡了三四个小时，米粒明显太硬。剩下的米饭第二天再煮。2、调料多少，可以自己试试。腊肉本身又咸又油，不要调味太咸，也不要加太多油。3.米粒要包的紧紧的，最后饺子就成型了。店家告诉的药方上说要给竹筒上油。我觉得粽子本身就有油，所以没涂。最后稍微粘在墙上，拿着塑料刀就下来了。4.不要让竹筒掉下来，以免弄掉水
竹筒粽子的食用须知
粽子清香淡雅，软糯油腻，口味多样，深受人们喜爱。但是，做粽子的原料糯米又油又粘，吃多了容易导致消化不良，出现胃酸分泌增多、腹胀、腹痛、腹泻等症状，不可贪吃。从健康的角度来说，并不是每个人都适合吃粽子。有四种人不适合吃粽子：
1.心血管疾病患者：
粽子种类繁多，其中肉粽和猪油豆沙粽子脂肪含量较多，属于油腻食物。患有高血压、高血脂、冠心病的人如果吃得过多，可使血液黏稠度增加，增加心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗塞。
2、老人和儿童：
粽子是糯米做的，很黏。如果老人和小孩吃多了，很容易引起消化不良，以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。
3.患有胃肠疾病的患者：
蒸制后，粽子会释放出一种胶状物质，食用后会增加消化酶的负荷。粽子里的糯米性温滞，植物纤维多而长。吃多了会增加胃肠道负担。十二指肠溃疡患者如果贪吃粽子，很可能引起溃疡穿孔出血。
4.糖尿病患者：
粽子里经常有红枣和红豆沙，含糖量很高。吃的时候一般会加糖。如不控制，会损害胰岛功能，使患者血糖、尿糖迅速升高，加重病情，如不及时抢救会有生命危险。
粽子的做法，以上就是本文为您收集整理的粽子的做法最新内容，希望能帮到您！更多相关内容欢迎关注。
