英国人的饮食文化， 英国的饮食习俗和习惯与中国有很大不同，但也很独特，很有吸引力，当地的许多美食也值得品尝。为此，我们来看看英国的饮食文化。
英国人的饮食文化习惯
英国人饮食的主要习惯和特点是清淡口味、原汁原味、饮酒、甜食、烧烤。
我喜欢吃牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鸡蛋、蔬菜和水果。这样做出来的菜要尽量保持原味，讲究花样，讲究品质和营养。他们吃饭时通常先喝啤酒，也喜欢喝威士忌等烈性酒。英式烹饪方法主要有炖、烧烤、煎、炸，但由于烧烤是最常见的主食，所以烧烤是最常用的烹饪方法，即把牛、羊肉、鸡肉、蔬菜放在烤盘里用文火烤。英国人非常喜欢甜食。冰淇淋，冷冻甜食，果冻，热布丁，甜点和甜馅饼赢得他们的青睐。
英国人的一日三餐
早餐
传统的英式早餐世界闻名，真的可以称得上是大餐，营养丰富，品种多样。喝牛奶麦片、橘子玉米片、咖啡、红茶、奶茶；主食有果酱吐司、吐司、培根、香肠、鸡蛋、土豆、蘑菇、西红柿等。还有酸奶和水果。
但是因为时间和营养均衡的原因，大多数人在工作日很少吃传统的英式早餐，或者只选择一些英式早餐，比如吐司面包/果酱面包配低脂黄油、水果、酸奶/咖啡/果汁，这样既能保证营养又能节省时间。在周末更放松的时间享用丰盛的早餐。
午餐
在工作日，由于时间的关系，英国人通常会吃一份清淡的午餐，一个三明治/汉堡，一袋薯片，一片水果，或者干脆在家吃自己的便当，相对简单。
周末的时候，很多家庭都会做一顿丰盛的午餐，因为这通常是一家人唯一能坐在一起吃顿饭的时候，而且吃饭的时间会比较长。传统的周日晚餐被称为“周日烤肉”或“周日晚餐”。食物包括汤、沙拉、三明治、烤土豆、烤肉、蔬菜和糖果。
下午茶
英国人有喝下午茶的习惯，通常在下午4点左右，所以他们可以通过吃饭和聊天来放松一下。主要食品有红茶、奶茶、咖啡、蛋糕、三明治、布丁等。
主餐
一顿丰盛的英式晚餐包括开胃菜、主菜和甜点。开胃菜包括水果沙拉、果汁、汤(蘑菇汤、西红柿汤、土豆汤、鸡汤、浓咖喱汤等。);主菜包括肉、蔬菜和主食。在肉类中，烤牛肉最为著名，它是用顶级的牛柳和芥末烤制而成，而土豆则是主食。饭后会有咖啡和各种甜点。
典型的晚餐包括一道肉菜(牛肉、猪肉、鸡肉或鱼)、两种带肉汁的熟蔬菜、土豆、米饭和甜点。有时会是意大利面、咖喱肉/蔬菜、米饭和沙拉。
当然没有正式要求吃饭。用微波炉制作的冷冻熟食或外卖食品在英国也相当普遍。
注意：如果你被邀请去别人家“喝茶”，那么你就是去喝茶；但如果下午五点以后请你“喝茶”，很可能就是晚餐。
英国人的特色美食
了解了英国人的饮食习惯之后，让我们来看看英国的地方特色美食，看看是否合你的口味。英国菜融合了很多国家的特色，进而形成了独特的英国菜。
鱼和薯条
炸鱼薯条是英国的民族食品，被评为英国最具代表性的特产。它是最典型的英式快餐，堪称英国的“麦当劳”。炸鱼薯条店遍布英国的大街小巷，购买起来极其方便。价格在5英镑左右。炸鱼多为比目鱼或鳕鱼，用面粉炸制而成，外脆内嫩，热腾腾，清香扑鼻。手指粗细的脆片作为炸鱼的绝配，配以盐、醋、咖喱食用，深受人们喜爱。可以当饭吃，也可以只当零食或小吃。
哈吉斯
也叫羊杂布丁，是英国的传统食品。它是一种圆形食物，由羊的心、肺、肝和燕麦粉烹制而成。非常有名。味道醇厚，不得不尝。现在有香肠型和罐装羊杂，吃起来很方便。它们也由猪内脏、碎牛肉、鸡肉甚至素食制成。大多数都配有威士忌、红酒、啤酒、胡萝卜和威尔士奶酪。很便宜，街边小吃店都能买到。
烤牛肉/牛排
用新鲜上等的牛柳在烤箱里烤，是英国菜的代表，也是非常有特色的食物。它配有西式芥末酱、约克郡布丁、烤土豆或三明治。嫩滑可口，口感极佳。也是英国家庭周末午餐和晚餐的主菜。
如果你在餐馆点这道菜，你应该提前告诉服务员你喜欢哪种牛肉。如果你喜欢三分熟，你可以说“请三分熟”；如果你喜欢全熟，你可以说“请全熟”；如果你喜欢五分熟，你可以说“请五分熟”。
马铃薯
英国人以吃土豆而闻名。英国的土豆有十几种，价格都很便宜。有两种主要的吃法，
一种是带皮烤的，叫“皮夹克衫土豆”，价廉物美。烤出来的土豆色泽嫩黄，香气四溢。黄油、盐、蔬菜沙拉、奶酪、沙丁鱼和调味料都放在里面，可以当零食，也可以当正餐。出售烤土豆的连锁店遍布英国。另一种吃法是以土豆为主食。普通英国家庭通常以煮土豆或蒸土豆作为午餐或晚餐的主食，有的做沙拉或汤。
牛肉布丁
牛肉布丁是一种具有地方特色的传统食品，在英国很受欢迎。它是通过捣碎牛/羊的肾，用洋葱和其他调味品腌制它们，然后蒸它们制成的。吃起来又嫩又好吃。
烤鸡
烤鸡也是传统的英国食物。烤鸡对于英国圣诞大餐的重要性，就像饺子对于中国年夜饭的重要性一样。可以在家里烤，也可以在超市买半成品再加工。
威尔士奶酪
它是英国非常传统的下午茶食品。味道很好，值得一试。制作方法是在奶酪中加入啤酒、芥末、辣椒粉和酱油，然后涂在面包上烘烤。
多佛比目鱼
英国的鱼菜很不错，尤其是多佛海峡捕捞的比目鱼。菜肴清淡可口，不容错过。
胡萝卜鹿角
在英国非常常见的一种食物，不仅是吃羊杂时的传统伴侣，而且因其制作简单(将胡萝卜去皮，煮沸15分钟，捣碎并与调料混合)和口味清淡而广受欢迎。
约克郡布丁
约克郡布丁据说是英国女王最喜欢的食物之一，是典型的英国传统家常菜。做法是把面糊放在烤肉下面烤，因为吸收了烤肉的汁液，味道特别好。烘烤后的约克郡布丁松软酥脆。约克郡布丁作为烤牛肉的配菜，是英国周日晚餐的重要组成部分。“烤牛肉配约克郡布丁”甚至被称为英国的国菜。约克郡布丁单独吃味道非常好，也可以做成碗装各种不同的食物。
鸡蛋洋葱豆米饭
鸡蛋豆米饭是英国最著名的炒饭。它是咖喱饭，有鱼片、芹菜和鸡蛋。
猪肉馅饼
英国人对馅饼情有独钟，尤其是牛肉/猪肉馅饼，这是最受欢迎的小吃之一。外皮很脆，里面有牛肉或者猪肉，即使偶尔吃也是不错的选择。
猪肉咖喱汤
一道由英国人从外国风味转变而来的英国菜。它是在土豆中加入蔬菜和咖喱，煮很长时间制成的。汤又浓又好吃。
其他美食
除了以上这些，英国还有其他当地美食，如煎或蒸的大比目鱼、香肠卷、香草鱼松、贝克威尔蛋挞等。
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