三鲜海参是什么地方的菜， 其实三鲜海参不是海参做的，是木耳等材料做的，但是你知道好吃的三鲜海参在哪里吗？让我们和边肖一起来看看吧！
三鲜海参的发源地
三鲜海参是浙江汉族传统名菜，属于浙菜。味道咸鲜，色泽艳丽，卤汁浓郁，嫩滑可口。此菜对贫血、营养不良有调理作用，有健脾开胃的功效。
三鲜海参的简单方法，是菜谱中常见的一道菜。三鲜海参的味道咸鲜，烹饪的方法是烹饪的一种。不过三鲜海参怎么做最好，主要还是看自己的口味习惯来调整细节。下面是一个简单的三鲜海参的方法。
三鲜海参的做法
制造材料：
材料：黑木耳100克，鲜菇50克，冬笋50克，花菜50克，青椒50克，素鸡50克。
调料：酱油30g、味精3g、白糖5g、料酒1g、生姜1g、淀粉(豌豆)30g、淀粉(玉米)75g、盐1g、花生油80g。
制作方法：
1.先将木耳用清水洗净，沥干水分，切块。与玉米粉一起放入大碗中，加入精盐、味精0.5g、水50g，调成木耳面糊。锅着火后，加入熟花生油，烧至六成热。用刀把面糊刮成手指形状，一个一个放入锅中，形成海参形状。
2.将干香菇洗净去蒂，切成梳状片。将煮熟的竹笋和素鸡切成滚刀块。将煮熟的花椰菜切成栗子大小的块。将甜椒洗净，去籽，切成鸡冠片。
3.大火将熟花生油50g放入炒锅，烧至七成热，将所有材料放入炒锅，翻炒几下，加入姜末、料酒、酱油、白糖等调料和鲜汤，烧半分钟左右，放入素海参和味精，烧开，用湿淀粉勾芡，将熟油倒入炒锅。
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三鲜海参的禁食人群
1.黑木耳：有出血性疾病的人不适合食用。孕妇不宜多吃。新鲜的食用菌会中毒。做饭的时候要注意温度。
2.香菇：香菇为发制品，脾胃寒湿气滞、顽固性皮肤癌瘙痒者忌用。患有肾病、痛风和尿酸过高的人也不适合吃蘑菇。
3.冬笋：冬笋性寒味甘，含粗纤维素较多。过量食用后，它们难以消化，容易给胃肠道造成负担。其中，患有严重胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食管静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者应忌食。
4.辣椒：辣椒中含有大量的辣椒素，由肾脏排泄，对肾脏有一定的刺激作用。如果肾脏不好的人经常吃辛辣食物，就会增加肾脏的负担。患有慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的人如果经常吃辛辣食物，会刺激黏膜充血水肿，加速胃肠蠕动，从而引起腹泻、腹痛等症状，对消化功能也会产生影响。
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