巴黎饮食文化知识， 巴黎就是人们所说的浪漫之城，巴黎不仅是艺术的天堂，也是美食之国。以下是边肖带来的关于巴黎饮食文化的信息。希望你会喜欢！
巴黎饮食文化常识
位法国饮食文化根据民意调查，法国人欣赏餐厅的主要原因是餐厅的氛围亲切宜人，适合约会。在法国，餐厅的社交功能真的很发达。如果有事情要商量，和朋友聚会或者和爱人幽会，首选的地点是餐厅。吃饭时谈生意的做法如此普遍绝非偶然。英国和美国商人一起吃几个三明治的习惯在法国根本行不通。商人总是谈论在餐馆签订合同的计划。在日常生活中，吃饭的时候，大多数法国人都是围着桌子坐，而不是手里拿着盘子在电视机前看着吃。当一家人团聚时，传统的正餐模式是凉菜、主菜加奶酪或甜点。不仅如此，坐在餐桌旁还会谈论所点菜肴的美味。
法国有酿造葡萄酒的传统，与意大利并列世界葡萄酒生产国之首。法国有近7000个葡萄园，18000种葡萄酒，让吃货们眼花缭乱。这取决于葡萄品种、土壤、酿酒工艺和气候的完美结合。最好的葡萄酒分为名酒和一级酒。他们是陈年酒系列的代表AOC(至少是十年后，因为酒越老越醇)。VDQS(有品质保证的优质酒)，有品质标志，他们也是越陈越好，但品级比AOC低一个档次。“土酒”的品质也是有保证的，只是用的葡萄品种没那么贵。这种酒要随酿随喝。在波尔多葡萄酒的好年份中，1945年和1961年被认为是本世纪最好的年份，这两年的波尔多葡萄酒价格最高(每瓶高达25000法郎)。1990年、1982年、1966年、1959年也是好年景。仅举几个例子：最好的波尔多葡萄酒是霞多丽、霞多丽拉菲特罗恰尔德霞多丽舍瓦莱布朗和霞多丽迪冈；最好的勃艮第葡萄酒是罗曼孔蒂和里斯普尔。最好的香槟酒是1985年份的克鲁格酒和罗德烈酒厂的“chstal”德罗尔酒。
巴黎饮食文化特色
快餐：巴黎的快餐店不多，价格相对于一般的小餐馆也不便宜。但我相信你不会为了流水线生产的快餐而留在巴黎。
自助餐厅：没有服务员上菜，只需要付菜价，不用给小费。这也是一种受欢迎且适应性强的吃法。
家常菜：提供传统家常菜，价格更便宜，氛围更轻松舒适。即使这里顾客不多，也最好提前预定。这不仅是对厨师的礼貌，也是更周到的服务。
正规餐厅：菜品精致，价格不菲，环境豪华。最著名的餐厅是米其林三星，由顶级美食家挑选的顶级餐厅。餐厅原则上要求客人穿正装，但不必太隆重。男士可以穿西装打领带，女士要求更宽松。
咖啡馆：除了酒、咖啡和饮料，还供应一些简单的菜肴。但它受欢迎是因为它的休闲生活方式。
巴黎饮食文化知识
法国可能是唯一一个和中国同名的美食国度。法国菜以选料精细、制作精美而闻名。松露、蜗牛、鹅肝都是法国名菜，配上醇香的葡萄酒，真的让人陶醉。当然价格也很贵。巴黎的米其林星级餐厅世界闻名，有钱有势的人在这里消费很高，还得遵守餐厅制定的规则。但普通巴黎人更喜欢无拘无束的露天咖啡馆，街角实惠正宗的小餐馆，也爱吃羊角面包和黑咖啡，一天不可或缺。也许这些更能代表巴黎的美食性格。法国人的一日三餐早餐：7:00-9:00之间，包括羊角面包或面包(可能两者都有)，奶油和果酱。饮料通常是咖啡、茶或热巧克力。
午餐：中午到14点之间，有的人用简单的三明治，有的人把午餐当成更重要的主餐，包括开胃菜、主菜和甜点，最后以一杯咖啡结束。
晚餐：是一天中最正式的一餐，用餐时间约为晚上20: 00。很多上班族下班后都会去咖啡馆小聚一下。对于许多家庭来说，晚餐是全家人聚在一起交流和增进感情的机会。
咖啡：随时喝杯咖啡是所有巴黎人的习惯。街上的露天咖啡馆对于巴黎的重要性，不亚于茶馆对于成都的重要性。
在餐馆吃饭
法国是美食之国，也特别注重餐桌礼仪。在高级餐厅吃饭，有一种特别隆重的仪式感。在街边的小餐馆和咖啡馆里，气氛就悠闲多了。
大部分餐厅营业时间为12:00-15:00，19:00-23:00。但在一些小食品店和三明治店，白天随时都可以找到食物，火车站附近的餐馆有时会开到凌晨。
在餐馆里，通常先上一篮面包，这是免费的，相当于中国餐馆的开胃菜。所谓的“法式大餐”其实很小，胃口大的人就靠这种面包填饱肚子。
正规餐厅：菜品精致，价格不菲，环境豪华。最著名的餐厅是“米其林三星”，由顶级美食家挑选的顶级餐厅，平均每人一餐150欧元。
餐厅原则上要求客人穿正装，但不必太隆重。男士可以穿西装打领带，女士要求更宽松。
高端餐厅的菜单往往很简单，每道菜3-5个选择就很多了。菜单上的价格(菜单价)“* *欧元/位”仅包含五道菜，其他项目需另行收费。如果你对自己的想法没有把握，不妨向订购者请教，一定会得到非常专业周到的帮助。如果客人是一男一女，递给女士的菜单上很可能没有价格；不要惊讶，入乡随俗。
第一次在法国的高级餐厅吃饭，难免会被面前无数的刀叉和杯子搞糊涂。其实区分也很简单。刀叉可以从外向内依次使用。每道菜吃完后，把用过的刀叉并排放在盘子里，服务员会拿走。杯子有不同的用途。服务员会把客人点的饮料倒在正确的杯子里，多余的会被拿走。
一般来说，应该给服务员10-15%的小费。
小家常菜Bistrot:提供传统家常菜，比较便宜，气氛轻松舒适。
以上两种餐厅即使知道顾客不多，也最好提前预定。这不仅是对厨师的礼貌，也是更周到的服务。尤其是想点这家店的名菜或者做耗时的菜，提前打个招呼让厨师有足够的准备时间总是没错的。
自助餐厅：没有服务员上菜，只需要付菜价，不用给小费。
咖啡馆、下午茶沙龙、Bistrot au Vin、啤酒屋Brasserie:除了葡萄酒、咖啡和饮料，还提供一些简单的菜肴。
快餐：巴黎的快餐店不多，价格相对于一般的小餐馆也不便宜。但我相信你不会为了流水线生产的快餐而留在巴黎。
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